Fråga om dialog med näringslivet angående restaurangutbildning, av Per Boström (KD)
Kommunfullmäktige · 27 mars 2024 · § 129 · Dnr KS-2024-000287
Kommunfullmäktiges beslut
Behandlingen av ärendet är avslutad.
Utan votering. Ingen begärde att rösterna skulle räknas, så protokollet säger inte hur varje parti ställde sig.
Sammanfattning
Kommunfullmäktigeledamoten Per Boström (KD) har ställt följande fråga till gymnasienämndens ordförande:
"Skellefteå är en stad i tillväxt med ett restaurangutbud som vuxit senaste åren och växer stadigt. Och behovet av kompetent personal inom branschen är stort. Möjligheten till kompetensrekrytering är väldigt begränsad. Tillgången på kockar och restaurangpersonal är samtidigt helt avgörande för kvalitéten och utbudet på restauranger i Skellefteå.
Kompetensrekryteringen är i grunden en förutsättning för att attraktiva restauranger skall kunna vara verksamma i Skellefteå.
Läs hela sammanfattningen
Nu har beslut fattats i Gymnasienämnden att inte starta den planerade utbildningen inom restaurang och livsmedel. Vilket får direkta konsekvenser för branschen. Istället hänvisas nu intresserade elever till lärlingsutbildning.
Verksamma aktörer inom näringslivet i ovan nämnda bransch konstaterar att det är stor skillnad på en lärlingsutbildning och ett riktat gymnasieprogram.
Utifrån ovanstående ställer jag följande fråga: Inför beslutet att inte starta utbildningen. Har en dialog förts med näringslivet gällande synen på behovet av och den faktiska skillnaden mellan lärlingsutbildning och ett yrkesgymnasieprogram inom restaurang och livsmedel?"
Gymnasienämndens ordförande Joakim Dahlgren (S) lämnar följande svar: "Beslutet om att inte starta platsförlagd utbildning inom restaurang och livsmedel grundar sig i ett lågt intresse bland elever. Att starta den platsförlagda utbildningen med ett så pass litet elevunderlag är inte ekonomiskt försvarbart.
Kontakt med näringslivet sker kontinuerligt men ingen specifik dialog har förts inför beslutet att inte starta utbildningen. Beslutet har tagits utifrån en samlad bedömning där ekonomiska aspekter har vägts in och där fördelarna med att fortsätta driva lärlingsutbildningen har vägt tyngre.
En lärlingsutbildning innebär inte en utbildning med sämre kvalitet, det handlar i stället om två olika sätt att lära. Lärlingsutbildningen ger samma kunskaper och samma yrkesexamen som en platsförlagd utbildning."